» L’Ardèche est accueillante et de nombreux domaines ouvrent leurs portes à la visite. Poussez encore vers le sud, le chemin des écoliers mène jusqu’à Aubenas… Au sud-est de cette ville charmante, vers Alba-la-Romaine, Valvignères, Villeneuve-de-Berg ou Saint-Maurice-d’Ibie, on entre dans l’un des berceaux du vin “nature” avec une très grosse poignée de domaines, complétée de vignerons-artisans comme Jérôme Jouret ou Gérald Oustric. Un petit coup de fil et il y a de bonnes chances que les caveaux s’ouvrent pour une dégustation ».
Dégustation au Centre de la terre à Saint Marcel d’Ardèche,
Visite épicurienne
Depuis quelques années, les vignerons de la commune de Saint-Marcel d’Ardèche font vieillir leurs vins au fond de la grotte dans la cave naturelle des Gorges de l’ardèche®. Cet espace de vieillissement dispose de propriétés naturelles exceptionnelles pour la conservation du vin mais également pour sa dégustation. C’est pourquoi, après la visite de la grotte, nous vous proposons de déguster les vins dans un espace exceptionnel à 45m sous terre... Une expérience sensorielle unique ! Initiation à la dégustation de vins locaux accompagnés de produits du terroir.
Uniquement sur réservation. Départ à partir de 6 personnes. Maximum 20 personnes.
Grotte Saint-Marcel, Gorges de l’Ardèche
Dégustations de vins sous terre à la Grotte Saint-Marcel !
Sur les traces de leurs aïeux qui laissaient çà et là quelques bouteilles sous terre au cours de leurs excursions, les vignerons saint-marcellois ont mis à l’abri de la Grotte Saint-Marcel depuis plusieurs années leurs meilleures cuvées. Ils ont attendu deux ans pour procéder à des dégustations comparatives et ils sont formels : l’élevage des vins est meilleur dans la Grotte Saint-Marcel que sur terre ! Nous vous proposons de découvrir cette expérience hors du commun….
Quelques chiffres :
3000 bouteilles stockées sous terre
Une profondeur inégalée à 45m sous terre
La plus grande grotte d’Ardèche avec 60km de réseau
Une température à 13,8%
L’hygométrie à 86%
Tentez les dégustations souterraines pour une expérience sensorielle au cœur de la Galerie des Peintres dans l’univers féerique de la rivière fossile, le guide œnologique vous initie aux secrets de la dégustation des vins et vous dévoile comment les accorder aux produits du terroir local.
« Partager la publication « Grotte Saint-Marcel Gorges de l’Ardèche »Au-delà de simples visites chez les vignerons, une foule d’activités œnotouristiques existent dans le département, pour toujours mieux appréhender et connaître les spécificités des vins locaux. Il ne faut ainsi pas manquer la visite de
Néovinum, à Ruoms »,
Néovinum Ruoms, Ateliers accords mets et vins
Partir à la découverte de la vigne et du vin, réservez une visite de vignoble ou d’autres activités onéotouiristiques, ateliers accords mets et vins, découvertes gourmandes et conviales pour les épicuriens ect…
Soirées Oenologiques dans les champs , ou à la table du vigneron accompagnées de produits du terroir.
Quelques saveurs Automnales avec, nouveau dés 2022 cueillette organisée chez les castanéïculteurs et petite dégustations sur place
| Adultes : Visite combinée grotte + découverte |